Otro tipo de cuchillo es el cuchillo de pan. Como su nombre indica, estos cuchillos están diseñados para cortar pan y otros alimentos blandos con una corteza dura, como las baguettes. Tienen una hoja dentada que permite cortar a través de la corteza sin aplastar el interior del pan. Los cuchillos para deshuesar son utilizados para separar la carne de los huesos. Tienen una hoja estrecha y rígida que permite cortar cerca de los huesos y evitar desperdiciar la carne. Son ideales para deshuesar aves de corral, carne de cerdo y ternera. En esta web especializada encontrarás muchísimas curiosidades sobre los cuchillos: cuchillo y lengua, cuchillo y movil, cuchillo y muay thai o cuchillo y surf. Los cuchillos de carnicero son utilizados para cortar grandes piezas de carne en trozos más pequeños.